Olaf heeft de zomervakanties gebruikt om nieuwe inspiratie op te doen. De topkok van Cuisonne heeft met smaken en ingredienten de volgende twee bijzondere gerechten gemaakt.

Weideland

We gebinnen de vakantie(gerechten) dicht bij huis. Het vertrouwde beeld van grazende koeien en rondlopende kippen op een Hollandse boerderij.

Het resulteerde in een fraaie mix met Lamsstoof, eidopje, pata-negra ham en kalfswang.

Ibiza

Wie aan Ibiza denkt, droomt weg over Zuid Europese smaken, dance en mooie stranden. Met een geweldig gerecht van gerookte zalm, zeester en wakame waan je je meteen in Spanje.

Waar gaat Olaf volgende keer op vakantie naar toe...?