Dineren in een fort in Utrecht

Zo af en toe pakt Cuisonne verrassend uit. Prachtige locatie. En uiteraard een geweldig menu, samengesteld door Chef Olaf.

Zondag 5 april en zondag 25 oktober zijn er weer twee mogelijkheden om te genieten op een exclusieve locatie in Utrecht. Vanaf 17.00 uur ben je welkom in een historisch Fort.

Een culinaire avond die al je zintuigen prikkelt

Cuisonne nodigt u uit voor een exclusief 5-gangen diner in een historische locatie in Utrecht,

Onder de sfeervolle bakstenen gewelven, verlicht door zacht kaarslicht, komt gastronomie samen met elegantie en rust.

Onze chef presenteert een verfijnd menu, waarin pure smaken en culinaire precisie centraal staan. Elke gang is zorgvuldig opgebouwd en begeleid door perfect afgestemde wijnen voor wie dat wenst. Een setting en ambiance die voelt als een goed bewaard geheim.

Reserveer daarom tijdig uw plaatsen voor deze avond.

Het 5-gangen fort-menu

Chef Olaf heeft een overheerlijk 5-gangen menu samengesteld, waarbij u er ook voor kunt kiezen om bij elk gerecht een bijpassende wijn te laten serveren.

Informatie

Dag: 5 april & 25 oktober 2026

Start diner: 17.00 uur

Locatie: Utrecht (krijg je toegestuurd)

Kosten: € 95 p.p. (excl. drinken)

Menu: volgt

Vragen? Bel of app. tijdens kantooruren op 06-53 52 95 57.

Amuse

Taco met gerookte eend, rode kool salade, creme fraiche en truffelkaviaar.

Voorgerecht

Een verfijnde selectie van sushi en sashimi: Zalm met wasabi-mayonaise, tonijn- en krabtartaar in soja-vel, gerookte paling, zwarte parel van sesam-oesterijs, stijlvol gepresenteerd onder een sluier van rook.

Tussengerecht

Gevulde tomaat met romige geitenkaascrème brûlée, krokante tosti van bospaddenstoelen, bombe van buffelmozarella en balsamico-rasp, pastinaakcrème en een speels vorkje van zoete aardappel.

Hoofdgerecht

Runder rumpsteak, zwarte knoflookjus, aardappel duchesse, roergebakken julienne van prei en een roos van gekarameliseerde ui, macadamia noten en een geperforeerd krokantje.

Dessert

Witte chocolade-yuzumousse op amandelkoek, mandarijngel, matcha-ijs en yuzu-amanatsu-ijs, brownie-crumble en een honingraat koekje.

Koffie of thee

Buscaglione koffie met diverse friandises geserveerd in een doosje.